Россельхознадзор выявил в Крыму и Севастополе незарегистрированные площадки заведений общепита
С 12 по 30 января 2026 года инспекторами отдела федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) на Государственной границе РФ по Республике Крым и г. Севастополь Азово-Черноморского межрегионального управления Россельхознадзора проведены выездные обследования (контрольно-надзорные мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом) 12 хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания в Республике Крым, и 6 – в г.Севастополе.
По фактам нарушений было объявлено 14 и 7 предостережений соответственно.
Так, например, в ходе выездного обследования кафе «Выпечка. Шаурма» г. Севастополя 22 января 2026 года было зафиксировано, что для приготовления блюд, заявленных в меню, используется мясная и молочная продукция. Однако в ходе анализа данных было выявлено, что площадка ИП Радченко Т.А. не зарегистрирована в компоненте «Цербер» ФГИС «ВетИС». Это означает, что проследить поступление сырья, используемого для дальнейшей переработки, и проверить наличие ветеринарных сопроводительных документов, позволяющих идентифицировать подконтрольный товар, не представляется возможным.
Такое же нарушение обнаружено в бистро «Аппетит» (г. Керчь, ИП Ниязи Д.А.) в ходе обследования и последующего мониторинга.
А в кофейне «Кофе Море Гастро» (г. Феодосия, ИП Нехаева Т.И), несмотря на то, что площадка внесена в систему «Цербер», мониторинг безопасности в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС» показал, что мясо птицы, молоко и молочная продукция, морепродукты, колбасные изделия, яйца куриные поступают без ветеринарных сопроводительных документов.
Хозяйствующим субъектам объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства РФ в области ветеринарии.
Напоминаем, что продукция без ветеринарных сопроводительных документов, не позволяющая идентифицировать подконтрольный товар, признается некачественной и опасной, создающей потенциальную угрозу жизни и здоровью потребителя.