Россельхознадзор выявил нарушения при проверке молокоприемного пункта в Херсонской области

С 12 по 25 мая 2026 года инспекторами отдела ветеринарного контроля и надзора по Херсонской области Азово-Черноморского межрегионального управления Россельхознадзора была проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность по сбору, перемещению и реализации сырого коровьего молока на территории пгт. Аскания-Нова.

Основанием для проверки стал тот факт, что при перемещении молока на пункт ветеринарные документы оформлялись без отметок об их гашении, в федеральной системе «Меркурий».

В ходе выездной проверки выявлен целый ряд нарушений: на предприятии не велся обязательный журнал по контролю поступающего молока, что является нарушением п. 4 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». В журнале должны фиксироваться ключевые показатели каждой партии поступающего молока: массовая доля жира, плотность, СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток), массовая доля белка, кислотность, а также органолептическая оценка (вкус, запах, цвет, консистенция).

Все эти показатели важны для контроля качества и безопасности молочной продукции. Отсутствие такого учета создает риск попадания на рынок некачественного или опасного продукта.

25 мая 2026 года по итогам проведенной проверки индивидуальному предпринимателю выдано предписание об устранении выявленных нарушений законодательства РФ в области ветеринарии.