Россельхознадзор объявил предостережения 38 предприятиям общепита Ялты и Алушты

Специалисты Азово-Черноморского межрегионального управления Россельхознадзора в период с 8 по 28 июля 2026 года провели выездные обследования 38 предприятий общественного питания в городах Ялта и Алушта. В ходе контрольно-надзорных мероприятий, а также мониторинга данных в ФГИС «ВетИС» (компонент «Меркурий»), было установлено, что все проверяемые предприятия использовали для приготовления блюд продукцию животного происхождения без оформленных на нее ветеринарных сопроводительных документов.

Например, в меню кафе «Шашлык у Армена» (ИП Брык В. В., г. Алушта) были заявлены блюда из мяса, но в системе «Меркурий» отсутствовали сведения об оформлении ВСД на этот продукт.

Аналогичные нарушения зафиксированы в ООО «Мрия. Гастро» (г. Ялта, г. Алупка): заведение предлагало блюда из мяса, молока и рыбы, однако ветеринарные сопроводительные документы на эту продукцию не были оформлены.

Нарушителем ветеринарного законодательства также стал ИП Грыцив В.Н. (ресторан «Карамба», г. Алушта), который включил в меню блюда из мяса и рыбы без ВСД.

Продукция, поступающая в оборот без оформленных ветеринарных сопроводительных документов, признается некачественной и может создать серьезную угрозу для здоровья потребителей. В связи с этим всем 38 предприятиям были объявлены предостережения о недопустимости подобных нарушений. Кроме того, материалы проверок переданы в Роспотребнадзор для принятия дополнительных мер реагирования.

Азово-Черноморское межрегиональное управление Россельхознадзора напоминает владельцам предприятий общественного питания о необходимости строго соблюдать требования ветеринарного законодательства и своевременно оформлять ветеринарные сопроводительные документы в системе «Меркурий». Мониторинг предприятий общественного питания в Крыму продолжается.